Vì sao cốm phải gói lá sen, buộc rơm tươi?

Câu nói “Ờ mà thật vậy, sao cứ phải là lá sen mới gói được cốm? Mà sao cứ phải là rơm tươi của cây lúa mới đem buộc được gói cốm?” gợi mở cho chúng ta sự kỳ diệu của thiên nhiên và văn hóa truyền thống Việt Nam. Xưa nay, người ta chỉ sử dụng lá sen để gói cốm bởi loại lá này có mùi thơm đặc trưng, giúp cốm thơm ngào ngạt. Hơn nữa, lá sen rộng và mềm mại, dễ dàng bao bọc những hạt cốm xanh non, giữ cho chúng tươi lâu. Còn rơm tươi từ cây lúa là loại rơm mềm và dẻo dai, thích hợp để buộc chặt những gói cốm, tạo thành hình dáng đẹp mắt và tiện lợi cho việc bảo quản. Sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa lá sen và rơm tươi không chỉ thể hiện sự tinh tế, khéo léo của người làm cốm mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho sự hòa quyện giữa thiên nhiên và văn hóa.